شبكة بيت الذاكرة الفلسطينية



 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  قائمة الاعضاءقائمة الاعضاء  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
عدد زوار المنتدى
.: عدد زوار المنتدى :.

المواضيع الأخيرة
» لماذا كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يُكثر من الصيام في شهر شعبان
الأحد 15 مايو 2016, 8:53 pm من طرف قلوب دافئه

» لماذا عُرج برسول الله من المسجد الأقصى ولم يُعرج به من المسجد الحرام
الأربعاء 16 مارس 2016, 12:33 am من طرف قلوب دافئه

» الاحتفال بمولد رسول الله صلى الله عليه وسلم
الأحد 20 ديسمبر 2015, 1:06 am من طرف قلوب دافئه

» ضرب الأطفال
الأربعاء 25 نوفمبر 2015, 9:03 am من طرف قلوب دافئه

» الأدب فى رياض الصالحين
الإثنين 19 أكتوبر 2015, 11:13 am من طرف قلوب دافئه

» الصبر والأمانة باب القرب والعطاء
السبت 12 سبتمبر 2015, 3:54 pm من طرف قلوب دافئه

» إصلاح وتربية المجتمع بإصلاح قلوب أهله
الإثنين 17 أغسطس 2015, 11:23 pm من طرف قلوب دافئه

» احكام الفدية على المريض فى رمضان ومتى تجب عليه
الأحد 21 يونيو 2015, 12:04 am من طرف قلوب دافئه

» رؤية هلال رمضان
الإثنين 08 يونيو 2015, 4:46 pm من طرف قلوب دافئه

» ولم يك رب العرش فوق سمائه تنزّة عن كيف وعن برهان
الثلاثاء 02 يونيو 2015, 12:02 pm من طرف المحب لفلسطين

» لماذا عرج برسول الله صلى الله عليه وسلم من المسجد الأقصى ولم يعرج به من المسجد الحرام
الثلاثاء 26 مايو 2015, 10:05 am من طرف قلوب دافئه

» لماذا طلب داعى اليهود والنصارى وإبليس نظره من رسول الله فى الإسراء والمعراج
السبت 16 مايو 2015, 8:27 am من طرف قلوب دافئه

» لماذا اختص الله رسوله صلى الله عليه وسلم بالإسراء والمعراج دون باقى الأنبياء
الإثنين 04 مايو 2015, 6:26 am من طرف قلوب دافئه

» تحميل كتاب إشراقات الإسراء
الخميس 16 أبريل 2015, 12:30 am من طرف قلوب دافئه

» اختبار الغضب
الأحد 29 مارس 2015, 1:50 pm من طرف قلوب دافئه

لن ننساكم
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 9 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 9 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 689 بتاريخ الجمعة 21 يونيو 2013, 9:15 pm


شاطر | 
 

 رقبه محشيه محمرة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عاشقه تراب فلسطين
مشرفة
مشرفة


انثى عدد المساهمات : 4556
الرصيد : 5714
أعجبني : 23
تاريخ التسجيل : 17/08/2010
العمر : 21
العمل/الترفيه : طالبه
رقم العضوية : 25





مُساهمةموضوع: رقبه محشيه محمرة   الثلاثاء 22 فبراير 2011, 11:48 pm

رقبه محشيه محمرة
الكمية تكفي 4 الى 6 اشخاص
المكونات :
رقبه غنم كيلو
لحمه مفرومه خشنا 200 غرام
ارز كوب
صنوبر ربع كوب
بصله متوسطه الحجم مفرومه ناعماً
سمنه ثلاث ارباع كوب
طحين ملعقتان
بهار اسود ناعم رشه
قرفه ناعمه رشه
ملح رشه
ماء او مرقه اللحمه كوبان (حسب ما تريد/ي)
التحضير:
يقلى البصل بجزء من السمنه مع الصنوبر حتى يقشر ,تضاف اللحمه المفرومه و تقلى مع البصل حتى تحمر .
يصفى الارز المغسول المنقوع بالماء الفاتر و يضاف الى اللحمه و يقلب حتى يمتص الماء ويضاف الملح و البهار و القرفه ثم الماء او المرقه حسب ما تريد/ي .
يترك المزيج على نار قويه حتى يمتص الماء ثم على نار خفيفه هادئه حتى ينضج .
تحشى الرقبه بالارز و اللحم المفروم بعد صنعها بشكل كيس (اي تحضيرها بشكل كيس ) ثم تخيط اطرفها و تقلى بالسمنه المتبقيه .
توضع في صينيه و تخبز في الفرن و تترك على نار خفيفه حتى تنضج ,و تخرج الصينيه من الفرن و ترش الرقبه بالطحين و تقلب ثم يضاف الماء او المرقه (حسب ما تريد/ي) و تترك تغلي .
ترفع الرقبه من الصينيه وتسكب في طبق التقديم و يسحب الخيط و تقطع و تقدم ساخنه.
**ملاحظه: تقدم صلصه الرقبه على حدى.
للتزين :
بقدونس و صنوبر و لوز وكل ما ترغب به غير هذا من المكسرات و...غيرها.
يقدم بجنبها اللبن الرايب و السلطه فقط و يمكن ان يقدم معها شوربه فريكه طبعا حسب الرغبه .
صحه و هنااا

اتمنى ان ينال اعجابكم



المصدر: شبكة بيت الذاكرة الفلسطينية - alzakera.palestineforums.com









فلسطينيه و افتخر والله مو عاجبه
يطق راسه بلحيط


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ورود الحياه
عضوVIP
عضوVIP


انثى عدد المساهمات : 5770
الرصيد : 7462
أعجبني : 26
تاريخ التسجيل : 18/08/2010
العمر : 22
العمل/الترفيه : طالبه
رقم العضوية : 27






مُساهمةموضوع: رد: رقبه محشيه محمرة   الأربعاء 23 فبراير 2011, 12:07 am

يسلموووو كتير اختي على الاكلة..
و ننتظر جديدك...تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقه تراب فلسطين
مشرفة
مشرفة


انثى عدد المساهمات : 4556
الرصيد : 5714
أعجبني : 23
تاريخ التسجيل : 17/08/2010
العمر : 21
العمل/الترفيه : طالبه
رقم العضوية : 25





مُساهمةموضوع: رد: رقبه محشيه محمرة   الخميس 24 فبراير 2011, 12:45 pm

الله يسلمك اختي
وشكرا لمرورك بصفحتي
نورتي



المصدر: شبكة بيت الذاكرة الفلسطينية - alzakera.palestineforums.com









فلسطينيه و افتخر والله مو عاجبه
يطق راسه بلحيط


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
abo gasan kanafani
عضونشيط
عضونشيط


ذكر عدد المساهمات : 64
الرصيد : 102
أعجبني : 0
تاريخ التسجيل : 16/02/2011
العمر : 36
العمل/الترفيه : تاجر
رقم العضوية : 445

مُساهمةموضوع: رد: رقبه محشيه محمرة   الخميس 24 فبراير 2011, 4:02 pm

اكله مبيني كتر طيبي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
رقبه محشيه محمرة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة بيت الذاكرة الفلسطينية :: .:: منتدى بيت الذاكرة الفلسطينية ::. :: المطبخ الفلسطيني الشعبي-
انتقل الى: