شبكة بيت الذاكرة الفلسطينية



 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  قائمة الاعضاءقائمة الاعضاء  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
عدد زوار المنتدى
.: عدد زوار المنتدى :.

المواضيع الأخيرة
» لماذا كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يُكثر من الصيام في شهر شعبان
الأحد 15 مايو 2016, 8:53 pm من طرف قلوب دافئه

» لماذا عُرج برسول الله من المسجد الأقصى ولم يُعرج به من المسجد الحرام
الأربعاء 16 مارس 2016, 12:33 am من طرف قلوب دافئه

» الاحتفال بمولد رسول الله صلى الله عليه وسلم
الأحد 20 ديسمبر 2015, 1:06 am من طرف قلوب دافئه

» ضرب الأطفال
الأربعاء 25 نوفمبر 2015, 9:03 am من طرف قلوب دافئه

» الأدب فى رياض الصالحين
الإثنين 19 أكتوبر 2015, 11:13 am من طرف قلوب دافئه

» الصبر والأمانة باب القرب والعطاء
السبت 12 سبتمبر 2015, 3:54 pm من طرف قلوب دافئه

» إصلاح وتربية المجتمع بإصلاح قلوب أهله
الإثنين 17 أغسطس 2015, 11:23 pm من طرف قلوب دافئه

» احكام الفدية على المريض فى رمضان ومتى تجب عليه
الأحد 21 يونيو 2015, 12:04 am من طرف قلوب دافئه

» رؤية هلال رمضان
الإثنين 08 يونيو 2015, 4:46 pm من طرف قلوب دافئه

» ولم يك رب العرش فوق سمائه تنزّة عن كيف وعن برهان
الثلاثاء 02 يونيو 2015, 12:02 pm من طرف المحب لفلسطين

» لماذا عرج برسول الله صلى الله عليه وسلم من المسجد الأقصى ولم يعرج به من المسجد الحرام
الثلاثاء 26 مايو 2015, 10:05 am من طرف قلوب دافئه

» لماذا طلب داعى اليهود والنصارى وإبليس نظره من رسول الله فى الإسراء والمعراج
السبت 16 مايو 2015, 8:27 am من طرف قلوب دافئه

» لماذا اختص الله رسوله صلى الله عليه وسلم بالإسراء والمعراج دون باقى الأنبياء
الإثنين 04 مايو 2015, 6:26 am من طرف قلوب دافئه

» تحميل كتاب إشراقات الإسراء
الخميس 16 أبريل 2015, 12:30 am من طرف قلوب دافئه

» اختبار الغضب
الأحد 29 مارس 2015, 1:50 pm من طرف قلوب دافئه

لن ننساكم
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 11 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 11 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 689 بتاريخ الجمعة 21 يونيو 2013, 9:15 pm


شاطر | 
 

 مطعم أبو عصفورة بنابلس العتيقة يتوارثه الأجيال 90 عاما

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
محمد الجمل (نسرالجليل)
الإدارة
الإدارة


ذكر عدد المساهمات : 1639
الرصيد : 1977
أعجبني : 18
تاريخ التسجيل : 05/12/2010
العمر : 60
رقم العضوية : 288








مُساهمةموضوع: مطعم أبو عصفورة بنابلس العتيقة يتوارثه الأجيال 90 عاما    الأحد 10 يوليو 2011, 8:16 am

مطعم أبو عصفورة بنابلس العتيقة ما زال حيا بعد مرور90 عاما على انطلاقته
تحتفظ ذاكرة زائري مدينة نابلس كبرى مدن شمال الضفة الغربية بالعديد من المحطات والمواقع التي تعد معلما ليس تاريخيا فقط وإنما بالبعد التراثي والحضاري الذي تفتخربه تلك المدينة العريقة.
في شارع الحنبلي أو ما يطلق عليه البعض سوق الحدادين يتموضع مطعم أبو عصفورة منذ أكثر من 90 عاما يتناقله الأجيال جيلا بعد جيل من عائلة العاصي التي تفتخر بشهرة مطعمها وبقاءه حاضرا في ذاكرة النابلسيين.
ويقول فؤاد العاصي الذي يدير هذا المطعم انه يحمل اسم جده الذي كان يدير المطعم أيضا كما أن والده عمل فيه والى جانبه يتواجد أطفاله الذين يستغلون العطلة الصيفية لمساعدته .
المطعم لا يختلف من المطاعم والمحال القديمة التي هي عبارة عن قبو سقفه لديه قبة ومن الدخل فجوة كبيرة وجدرانه من الحجر الكبير إلا أن العشرات من زبائنه من لابسي البدلات الرسمية وربطات العنق والسواح.
ويضيف صحيح أن مطعمنا شعبي لكن عشرات الشخصيات الهامة والقيادات كانت من رواده ففي السنوات الأولى لاحتلال نابلس عام 1967 حضر ارئيل شارون إلى المدينة لبيع الخردة لمحل قريب من المطعم وتناول الفطور داخل المطعم كما أن رئيس الوزراء الفلسطيني الحالي سلام فياض دخل المطعم قبل بضعة سنوات وتناول الطعام بداخله حيث كانت أيامها أجواء الانتخابات. الى جانب أشخاص كثر ذكر منهم رئيس الغرفة التجارية في القدس سابقا.
ويشير العاصي إلى أن بعض الزبائن يفضلون إحضار اللحم والبندورة والبصل ومعهم ويقول المطعم فقط بعملية الشواء وآخرين يختارون تناول الطعام من نفس المطعم ويفضلون الجلوس على الكراسي التقليدية .
رائحة شواء اللحوم ليست حبيسة في أروقة المطعم ولكن رائحته تفوح في أركان شارع الحنبلي وتختلط مع أصوات باعة التين والصبر والاجبان طارحة أجواء نابلسية لا تغيب رغم مرور الأزمان وتغير الأحوال.
ورغم ان فؤاد العاصي انهى دراسة المحاسبة في كلية الروضة بالمدينة الا أن مهنة الأجداد كانت قبلته المفضلة حفاظا على تراث المدينة الذي ما زال حاضرا رغم تقلب الأحوال وكأن الحضارة صامدة رغم اهوال الاحتلال والضنك.
ومع عودة الآلاف من أهالي فلسطين المحتلة عام1948 لزيارة نابلس بعد غياب سنوات طويلة استقطب المطعم المئات منهم خاصة كبار السن الذين لديهم ذكريات مع هذا المطعم ونقلوا ما يعرفون عنه للأجيال الناشئة.
ويقول المواطن حمزة سهيل انه وجه دعوة لزملائه لتناول الغذاء في المطعم بعيدا عن المطاعم الحديثة بحثا عن العراقة منوها أن المبلغ المدفوع يساوي المبلغ الذي سيدفعه في المطاعم الحديثة.
ومع مغادرة رواد المطعم لقاعته التراثية تبقى قلوبهم معلقة في أجواء الحديث الذي ساد أروقته والتي غلب عليها البساطة والحواديت الشعبية .



المصدر: شبكة بيت الذاكرة الفلسطينية - alzakera.palestineforums.com






[center]


اللهم اجمع كلمتنا
ووحد صفوفنا
واكتب لنا العودة لوطننا

[/center]
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقه تراب فلسطين
مشرفة
مشرفة


انثى عدد المساهمات : 4556
الرصيد : 5714
أعجبني : 23
تاريخ التسجيل : 17/08/2010
العمر : 21
العمل/الترفيه : طالبه
رقم العضوية : 25





مُساهمةموضوع: رد: مطعم أبو عصفورة بنابلس العتيقة يتوارثه الأجيال 90 عاما    الأحد 10 يوليو 2011, 10:33 am

اشكرك اخي جزيل الشكر على روائع ما قدمت لنا
يعطيك الف عافيه
تحياتي لك



المصدر: شبكة بيت الذاكرة الفلسطينية - alzakera.palestineforums.com









فلسطينيه و افتخر والله مو عاجبه
يطق راسه بلحيط


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ورود الحياه
عضوVIP
عضوVIP


انثى عدد المساهمات : 5770
الرصيد : 7462
أعجبني : 26
تاريخ التسجيل : 18/08/2010
العمر : 22
العمل/الترفيه : طالبه
رقم العضوية : 27






مُساهمةموضوع: رد: مطعم أبو عصفورة بنابلس العتيقة يتوارثه الأجيال 90 عاما    الأحد 10 يوليو 2011, 2:59 pm

سلمت يمناك خيا على روائع ما قدمت لنا
يعطيك الف عافية على جهودك الراااائعة
تقبل مروري
^_^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زكريا رافع
عضوفضي
عضوفضي


ذكر عدد المساهمات : 896
الرصيد : 1074
أعجبني : 25
تاريخ التسجيل : 15/03/2011
العمر : 60
العمل/الترفيه : موظف / مغترب
رقم العضوية : 544



مُساهمةموضوع: رد: مطعم أبو عصفورة بنابلس العتيقة يتوارثه الأجيال 90 عاما    الثلاثاء 12 يوليو 2011, 3:45 pm

سلمت وسلمت يداك اخي
وشكرا لروائع ومعلومات ما قدمت..
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
7aifaweia
عضوجديد
عضوجديد


انثى عدد المساهمات : 6
الرصيد : 9
أعجبني : 3
تاريخ التسجيل : 11/07/2011
العمر : 42

مُساهمةموضوع: رد: مطعم أبو عصفورة بنابلس العتيقة يتوارثه الأجيال 90 عاما    الأربعاء 13 يوليو 2011, 12:16 am

شىء جميل أن نجد من يكتب لنا ويذكرنا بتراث الأجداد مهما كان هذا الورث فهو بالتأكيد غال علبناوعلى الأجيال القادمة فشكراًلكل من يعمل على حفظ التراث وترسيخه لأجيال ربما لم تسمع عنه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمد الجمل (نسرالجليل)
الإدارة
الإدارة


ذكر عدد المساهمات : 1639
الرصيد : 1977
أعجبني : 18
تاريخ التسجيل : 05/12/2010
العمر : 60
رقم العضوية : 288








مُساهمةموضوع: رد: مطعم أبو عصفورة بنابلس العتيقة يتوارثه الأجيال 90 عاما    الأربعاء 13 يوليو 2011, 9:32 am

7aifaweia كتب:
شىء جميل أن نجد من يكتب لنا ويذكرنا بتراث الأجداد مهما كان هذا الورث فهو بالتأكيد غال علبناوعلى الأجيال القادمة فشكراًلكل من يعمل على حفظ التراث وترسيخه لأجيال ربما لم تسمع عنه
أشكرك أختي حيفاوية على كلامك الرائع وردك المميز
هذا يدفعني لتوثيق المزيد من التراث
ربما تكلمت بصورة عفوية لكن لمن يقوم بمثل هذا الجهد أثره ووقعه في النفس
فإما دافع للأمام والعطاء أكثر وهذا ما حصل
أو دافع للإحباط والندم على ما فعل والعياذ بالله من ذلك
أشكرك أختي من كل قلبي



المصدر: شبكة بيت الذاكرة الفلسطينية - alzakera.palestineforums.com






[center]


اللهم اجمع كلمتنا
ووحد صفوفنا
واكتب لنا العودة لوطننا

[/center]
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مطعم أبو عصفورة بنابلس العتيقة يتوارثه الأجيال 90 عاما
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة بيت الذاكرة الفلسطينية :: .:: منتدى بيت الذاكرة الفلسطينية ::. :: المطبخ الفلسطيني الشعبي-
انتقل الى: